Едва ли има почитатели на здравословното хранене, които не знаят за здравословните свойства на уникалната чиа. Тук ще ви представим няколко много лесни рецепти с чиа, с които можете да отслабнете и да бъдете здрави. Малките лечебни семенца имат уникални хранителни и структурни свойства и дълго време са били храна на южноамериканските индианци.   Чиа е високо енергийна храна, която дава сила и издражливост. Една лъжица от нея, накисната за около 30 минути в чаша вода превръща зрънцата в желе.   Това е така, защото чиа съдържа водоразтворими фибри, които попаднали в стомаха, създават бариера между въглехидратите и храносмилателните ензими, които ги разграждат, като така се забавя преобразуването на въглехидратите в захар. Затова чиа и рецепти с чиа са много от полза за диабетици и хора с наднормено тегло.   Хранейки се с чиа, вие запазвате влагата и регулирате по-ефикасно усвояването на хранителни вещества и течности от тялото. Друго уникално качество на чиа е голямото съдържание на мазнини – тя е най-богатият растителен източник на мастни киселини омега-3. Те разтварят и помагат за усвояване на мастно-разтворимите витамини A, Д, E и K. Семената от чиа са и богат източник на калций, тъй като съдържат важния минерал бор, който действа като катализатор при усвояването и използването на калций в организма. За рецепти с чиа е достатъчно да накиснене продукта във вода. За по-малко от 10 семената поемат вода около 9 пъти теглото си. Една от полезните рецепти с чиа е само да я разтворите във вода и да я изпиете. Семената може да бъдат поставяни също в сок, мляко, кисело мляко. Рецепти с чиа също може да приготвите като посипете от семената върху салата, риба, зеленчуци, супи или прибавите в кисело мляко. Пудинг е една от най-известните рецепти с чиа, при която се смесват чаша вода, половин чаша бадеми, един банан, малко канела, ванилия и лъжица како на прах. Към сместа се прибавя една четвърт чаша семена чиа, разбърква се добре и изчакайте докато омекнат.   Свързани статии: Черен кимион: Тайната на това лечебно чудо Рецепти за вкусни шейкове с куркума Домашна аптека – универсалното Алое вера